เทคนิคทำความสะอาดเตาอบ ให้ดูเหมือนใหม่อยู่เสมอ
ความเปรี้ยว : ควรระมัดระวังในการคู่กับอาหารที่มีรสเปรี้ยวสูง เช่น อาหารทะเล เพราะอาจทำให้ไวน์ดูเปรี้ยวมากขึ้น
เป็นหนึ่งในประเภทของไวน์ที่ได้รับความนิยมที่สุด กรรมวิธีการผลิตก็เหมือนกับการผลิตไวน์ชนิดอื่นๆ คือ หมักมาจากองุ่น แต่ไวน์แดงจะหมักด้วยองุ่นแดงเท่านั้น และสีแดงของไวน์แดงก็มาจากการเติมเปลือกองุ่นลงไป ต่างจากการผลิตไวน์ขาว ซึ่งจะคัดส่วนของเปลือกออก ส่วนสีจะแดงมากหรือแดงน้อยขึ้นอยู่กับระยะเวลาการหมักบ่ม เราจึงได้เห็นไวน์แดงที่มีสีแดงสด ไปจนถึงไวน์แดงที่มีสีแดงอมม่วงเพราะทิ้งเวลาหมักบ่มเอาไว้นานนั่นเอง
คุ้ยประวัติ “สาเก” เครื่องดื่มอันลือลั่น จากวัฒนธรรมชาติญี่ปุ่น…
ในยุคอียิปต์โบราณ มีการเพาะปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์อย่างเป็นระบบระเบียบมาก มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับเทพเจ้าต่าง ๆ ในตำนานเทพ ไม่ว่าจะเป็น
ย้อนอดีตเครื่องดื่มที่แสนโปรดปรานของคุณกลับไปเมื่อหลายพันปีก่อน
ว่าด้วยเรื่องอากาศกับรสของไวน์’ ไวน์แดง แนะนํา ที่พาคุณไปสำรวจภูมิอากาศที่ส่งผลต่อรสชาติของไวน์
อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *
รสชาติ: ควรสร้างสมดุลระหว่างรสชาติของอาหารและไวน์ ถ้าอาหารเปรี้ยวมาก คู่กับไวน์ที่มีความหวานสูงเพื่อสมดุลรสชาติ หรือถ้าอาหารมีรสหวาน คู่กับไวน์ที่มีความเปรี้ยวเพื่อสมดุล
ขั้นตอนการกรองไวน์นั้นไม่ใช่เรื่องใหม่อย่างที่หลาย ๆ คนคิด ในขณะที่ปัจจุบันนี้เรามีเครื่องจักรกลที่ซับซ้อนและสามารถกรองไวน์ได้อย่างรวดเร็วในทุกระดับที่คุณต้องการ แต่ก็มีหลายวิธีที่ผู้ผลิตไวน์ใช้ในการกรองไวน์เมื่อหลายร้อยปีก่อน
ไวน์แดงในท้องตลาดมีอยู่มากมายหลายยี่ห้อ หลายระดับราคา ให้รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันไป โดยจะเลือกไวน์แดง ยี่ห้อไหนดีนั้น ก็มีไวน์แดงรุ่นยอดนิยมที่แนะนำดังนี้
แหล่งเพาะปลูกบางแห่งนั้นมีพื้นที่ใกล้กับแหล่งน้ำจึงสามารถเข้าถึงระบบชลประทานในยุคกลางได้ แต่อย่างไรก็ตาม พวกเขามักจะไม่ใช้น้ำรดเถาองุ่น มันเป็นความรู้พื้นฐานว่าเถาองุ่นส่วนใหญ่จะเจริญติบโตได้ดีที่สุดเมื่อมันมีการขาดน้ำบ้างเล็กน้อย ในความเป็นจริงแล้ว ถ้ามีน้ำมากเกินไปจะสามารถสร้างความเสียหายได้อย่างมากเลยทีเดียว และจนถึงทุกวันนี้แหล่งเพาะปลูกส่วนใหญ่ก็ไม่ทำการรดน้ำเถาองุ่นของพวกเขา
เครื่องจักรที่มีหมุดยางติดอยู่บนภาชนะทรงกระบอกทำการหมุนและแยกองุ่นออกจากลำต้น นี่เป็นกระบวนการที่ต้องใช้เวลานานหากทำด้วยมือ
องุ่นแดงเกิดก่อนองุ่นเหลืองและเขียว